Občianske združenie Free Food, ktoré sa zaoberá témou plytvania potravinami, pripravilo prvý veľký event, na ktorom bude Zero Waste šéfkuchár Anton Meszároš pripravovať pochúťky z veľkej časti zo zachránených potravín. V krásnej záhrade nadačného domu Búdka 22 môžu návštevníci v nedeľu, 12. júla od 10:00 do 15:00 ochutnať kvalitné jedlá, zažiť skvelý hudobný program, workshopy a diskusiu, alebo len leňošiť pod čerešňou. To všetko zadarmo.

Návštevníkov podujatia Zero Waste Brunch čakajú okrem kvalitného jedla aj hodnotné workshopy a diskusia. Už o 11:00 bude Zuzana Madajová z Free Food viesť workshop „Ako skladovať potraviny“, o 13:00 budú zase o mýtoch o potravinovom odpade diskutovať Alexandra Kolarik (Free Food), Ivana Maleš (Inštitút cirkulárnej ekonomiky) a Martin Polovka (Výskumný ústav potravinársky). Oficiálny program vyvrcholí o 14:00 workshopom šéfkuchára Antona Meszároša o Zero Waste varení.

„1 z 9 ľudí hladuje alebo trpí podvýživou, pričom sa ročne premrhá až jedna tretina celkovej svetovej produkcie potravín,“ vysvetľuje problém Zuzana Madajová z Free Food. „Z množstva vyhodeného jedla by sme vedeli nasýtiť všetkých hladujúcich ľudí na svete minimálne trikrát. Ide o významný etický, ekonomický a ekologický problém. Prostredníctvom tohto podujatia chceme na celú problematiku upozorniť a zvýšiť o nej povedomie,“ uzavrela Madajová.

„Búdka 22 je miestom, kde koncentrujeme ľudí s mimoriadnymi myšlienkami a činnosťami, ktoré pozitívne menia svet, v ktorom žijeme. Máme preto radosť, že práve my hostíme Zero Waste Brunch,“ povedal správca nadácie Green Foundation, ktorá prevádzkuje Búdku 22. „Máme tiež veľkú radosť, že Free Food sa stáva súčasťou Búdky 22 a okrem tohto eventu budú u nás aj sídliť. Ide o ďalší krok k naplneniu potenciálu výmeny veľkých myšlienok na jednom mieste,“ dodal Stračiak.

V slovenských domácnostiach sa preplytvá cca 40 – 60 kg jedla na osobu za rok, pričom bežná slovenská domácnosť minie mesačne na nákup potravín pätinu zo svojich mesačných výdavkov. To je podstatne viac než priemer EÚ, ktorý je 12 %. Najviac sa plytvá pečivom, zeleninou, ovocím, ďalej vareným jedlom a mliečnymi výrobkami. Hlavnou príčinou vzniku odpadu je, že nakupujeme viac potravín, ako dokážeme spotrebovať a nevieme ich správne využiť a skladovať.

Partnermi podujatia Zero Waste Brunch sú Yeme, Nadácia Tesco a Green Foundation.

Podujatie na Facebooku nájdete tu.